BACALHAU À GOMES DE SÁ

Postado por: Tio Zé

Categoria(s): Salgados

Ingredientes:
2 e 1/2kg de bacalhau – deixar de molho de véspera
1 e 1/2kg de cebola
4kg de batata cortadas de comprido e meio grossas
1 dúzia de ovos batidos

Preparo:
Cozinhe o bacalhau em água e desfie-o. Corte as batatas e frite-as em óleo. Em uma panela, refogue as cebolas e junte os ovos batidos e o bacalhau, mexa até os ovos começarem a endurecer, junte as batatas fritas fritas e misture.
OBS: Não deixar as batatas dourarem.