FUGAÇA

Postado por: Tio Zé

Categoria(s): Salgados

Ingredientes:
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
2 colheres (sopa) de banha
2 colheres (sopa) de óleo
1 ovo
1 colher (sopa) de fermeto
Leite morno

Recheio:
1 cebola picada
2 dentes de alho
Sal e pimenta a gosto
5 tomates picados
300gr de queijo fresco
250gr de presunto
100gr de azeitonas (sem caroço)
2 ovos cozidos

Preparo:
Faça a massa misturando todos os ingredientes, e vá acrescentando leite até que fique uma massa que de para abrir. Faça o recheio, refogue a cebola, o alho no óleo, ponha o sal, a pimenta e junte os tomates picados. Abra a massa, coloque o molho e por cima, coloque o queijo fresco, o presunto, as azeitonas e os ovos cozidos. Enrola-se como rocambole e pincele com gema de ovo e leve ao forno para assar.