SOPA DE ASPARGOS

Postado por: Tia Ana

Categoria(s): Sopas

Ingredientes:
1 kg de carne de vaca
1 lata de aspargos
2 copos de leite
2 colheres (sopa) de creme de leite
Cebola, salsão
Manteiga
Farinha de trigo

Preparo:
Corte a carne em pedaços e cozinhe com água, juntamente com o salsão e a cebola. Quando cozida, coe o caldo e desengordure-o, junte leite. A parte, leve uma panela ao fogo com a manteiga, junte a farinha de trigo e mexa até amarelar, Adicione o caldo de carne aos poucos e deixe engrossar na consistência de sopa. Ao retirar do fogo junte o creme de leite batido, os aspargos e a salsa picada.