BOLO DE ABÓBORA

Ingredientes:
1 xícara (chá) de abóbora cozida e amassada
1 e 1/2 xícara (chá) de adoçante culinário
1/2 xícara (chá) de óleo
1 e 1/4 xícara (chá) de farinha de trigo
3/4 xícara (chá) de farinha de trigo integral
2 ovos bemm batidos
1 colher (café) de sal
1/2 colher (chá) de canela em pó
1/2 colher (chá) de cravo em pó
1 colher (chá) de fermento em pó
1 colher (chá) de bicarbonato de sódio
1/2 colher (chá) de noz-moscada ralada
1 colher (chá) de raspas de limão
1/2 xícara (chá) de passas (branca e preta) sem caroço
2 colheres (sopa) de nozes picadas

Preparo:
Em uma bacia média, misture o adoçante e o óleo. Acrescente os ovos, a abóbora e misure novamente. À parte, numa tigela, misture as farinhas, o sal e as especiarias. Acrescente a mistura de abóbora, mexendo bem, até que fique tudo homogêneo. Coloque em uma assadeira untada e leve ao forno preaquecido por aproximadamente 40 minutos.