BOLO MENTIRINHAS

Postado por: Tia Ana

Categoria(s): Bolos

Ingredientes:
1 kg de bolacha mentirinha sem coco
1 lata de leite condensado cozido
400gr de ameixa sem caroço
1 cálice de rum

Creme branco:
1 1/2 copo de leite
1 colher(sopa) maizena
1 colherinha de baunilha
100 gr de margarina
3 colheres (sopa rasa) de açúcar
Misture tudo e leve ao fogo fazendo um creme e deixe esfriar. A parte bata a margarina com o açúcar e misture ao creme já frio.

Preparo:
Unte uma assadeira que abre e arrume as seguintes camadas; bolachas mentirinhas, depois uma camada de leite condensado cozido, outra de mentirinhas em seguida as ameixas sem caroço na calda com o rum, outra camada de mentirinhas e uma de creme branco, mais uma camada de mentirinhas e gelatina sabor morango por cima. Por na geladeira para servir no dia seguinte.