Receita de Peixe à Galega

Postado por: Tio Zé

Categoria(s): Peixes

1kg de peixe em postas
Sal e pimenta-do-reino
Suco de 1 limão
Tempere o peixe e deixe tomar gosto por 30 minutos.

4 colheres (sopa) de óleo
4 batatas cortadas em rodelas finas
1 cebola picada
2 dentes de alho picados
1 pimentão cortado em rodelas
sal
1 1/2 xícara (chá) vinho branco seco
salsa picada

Aqueça o óleo numa panela ou frigideira de fundo largo e junte os demais ingredientes. Refogue em fogo baixo até o pimentão amolecer um pouco. Regue o refogado com o vinho e espere aquecer bem. Adicione o peixe e cozinhe por 15 minutos. Tire do fogo, passe para uma travessa e polvilhe com salsa. Sirva em seguida com arroz e salada.

Comentários da Tia Ana: se quiser, substitua o vinho por caldo de carne ou de galinha.