Receita de Torta Caipira Cremosa

Postado por: carmen

Categoria(s): Tortas Salgadas

Ingredientes:

- Massa:

2 xícaras (chá) de farinha de trigo

3/4 xícara (chá) de margarina

2 colheres (sopa) de queijo ralado

1/2 colher (chá) de fermento em pó

1 pitada de sal

- Recheio:

1/2 cebola picada

1/2 lata de milho verde escorrida

1/4 xícara (chá) de salsa picada

150 g de queijo prato picado

Sal e pimenta do reino a gosto

50 g de queijo parmesão para polvilhar

- Cobertura:

1/2 lata de milho verde

2 ovos ligeiramente batidos

1 lata de creme de leite

100 g de requeijão cremoso

100 g de queijo prato ralado

Sal, pimenta do reino e noz moscada a gosto

Modo de Fazer:

- Massa:

Coloque todos os ingredientes em um recipiente e misture até obter uma massa homogênea. Abra-a sobre uma superfície enfarinhada e, depois, separe metade da massa e forre o fundo e as laterais de uma fôrma de aro removível. Preencha com o recheio preparado e com a cobertura reservada restante.

Cubra com a outra parte da massa e polvilhe com o queijo parmesão. Por fim, leve para assar em forno médio, pré-aquecido, até dourar (aproximadamente 35 minutos).

- Recheio:

Coloque todos os ingredientes em um recipiente, junte metade da cobertura reservada, misture bem e utilize.

- Cobertura:

No liquidificador, bata o milho verde (com a água) e despeje em um recipiente. Misture os ovos, o creme de leite, o requeijão, o queijo prato, o sal, a pimenta do reino e a noz moscada. Reserve.