Receita de Salada Crocante

Postado por: carmen

Categoria(s): Saladas

Ingredientes:

100g de bacon fatiado

2 pés de escarola (só a parte branca)

1 pimentão vermelho

2 talos de salsão

1 pé de erva doce

- Molho Italiano

1/3 xícara (chá) de vinagre

3 colheres (sopa) de azeite

2 dentes de alho picados

2 colher (sopa) de salsa

1 colher (chá) de orégano

2 colheres (sopa) de água

Sal a gosto

Aji-no-moto

1 pitada de açúcar

Modo de Fazer:

Frite o bacon sem óleo até ficar crocante. Deixe escorrer e reserve.

Rasgue as folhas de escarola. Corte o salsão, a erva-doce e o pimentão em tiras.

Monte a salada em camadas. Por cima coloque o bacon

- Molho italiano:

Misture todos os ingredientes do molho e sirva sobre a salada.

Dica: Pode secar o bacon no microondas. Coloque uma folha de papel absorvente em um prato, por cima as tiras de bacon e outra de papel absorvente. Coloque no microondas por 1 minuto na potência alta, repetindo o procedimento até que ele esteja sequinho. Não coloque muitos minutos de uma vez, pois o bacon poderá queimar.