Receita de Salada de Bacalhau

Postado por: carmen

Categoria(s): Bacalhau, Saladas

Ingredientes:

300 g de bacalhau
5 batatas
1 maço de brócolis
3 ovos cozidos
3 tomates
Pimenta a gosto
Azeite e vinagre

Modo de Fazer:

Deixe o bacalhau de molho na véspera. Tire a pele e as espinhas. Cozinhe na água. Descasque as batatas e cozinhe em água com sal. Lave os brócolis e cozinhe com água e sal. Corte as batatas cozidas em rodelas. Parta o bacalhau em tiras grandes. Adicione os brócolis, batatas e bacalhau. Tempere com pimenta, azeite e vinagre. Arrume numa travessa e ornamente com fatias de ovos cozidos e tomates, intercaladamente.