Receita de Salada Festiva de Bacalhau

Postado por: carmen

Categoria(s): Bacalhau, Saladas

Ingredientes:

600 g de bacalhau dessalgado e aferventado
2 colheres (sopa) de suco de limão
1 lata de ervilha com cenoura
3 alhos-porós cortados em rodelas finas
1 lata de milho verde
2 colheres (sopa) de salsinha picada
2 colheres (sopa) de cebolinha picada
1 copo de iogurte natural (200 g)
1 xícara (chá) de creme de leite fresco
7 colheres (sopa) de mostarda
7 colheres (chá) de óleo
Sal e pimenta a gosto

Modo de Fazer:

Parta o bacalhau em pedaços e retire as espinhas. Molhe com suco de limão. Misture com a ervilha e cenoura, o alho-poró cortado em rodelas finas, o milho escorrido, a salsinha e cebolinha. Misture o iogurte com o creme de leite, a mostarda, o óleo, sal e pimenta. Verifique o tempero e misture com a salada. Deixe descansar por 1 hora antes de servir.