Receita de Bolo de Chocolate com Brigadeiro Branco

Postado por: carmen

Categoria(s): Bolos

Ingredientes:

1 pacote de mistura para bolo sabor chocolate
Margarina e farinha de trigo para untar
Raspas de chocolate branco para decorar

Recheio:

1 lata de leite condensado
5 colheres (sopa) de leite
1 colher (sopa) de margarina
1 1/2 xícara (chá) de refrigerante de guaraná
1 caixa de morangos (400 g)

Cobertura:

2 xícaras (chá) de creme de leite fresco gelado
4 colheres (sopa) de açúcar

Modo de Fazer:

Prepare a mistura para bolo conforme as instruções da embalagem. Coloque em uma fôrma de 22 cm de diâmetro untada e enfarinhada. Leve ao forno médio, pré-aquecido, por 35 minutos ou até assar.

Para o recheio, em uma panela, coloque o leite condensado, o leite e leve ao fogo médio, mexendo por 10 minutos. Retire do fogo, misture a margarina e reserve.

Corte o bolo ao meio, regue uma das partes com metade do refrigerante de guaraná, recheie com o creme da panela e espalhe os morangos picados por cima (reserve morangos inteiros para decorar). Cubra com a outra parte do bolo, regue com o refrigerante restante. Leve à geladeira por 1 hora.

Para a cobertura, bata na batedeira o creme de leite e o açúcar até obter o ponto de chantilly. Cubra o bolo e decore com raspas de chocolate branco e os morangos reservados. Leve à geladeira por mais 30 minutos e sirva.