Receita de Anel de Carne Moída com Legumes

Postado por: carmen

Categoria(s): Carne moída, Legumes e Verduras

Ingredientes:

500 g de carne moída
250 g de lingüiça fresca moída
1/4 de xícara (chá) de cebola ralada
1 colher (chá) de mostarda
2 ovos
1 xícara (chá) de bolacha água e sal esmigalhada
3/4 xícara (chá) de leite
2 colheres (sopa) de cheiro-verde picado
Sal e pimenta a gosto
Margarina e farinha de trigo para untar

Recheio:

2 colheres (sopa) de manteiga
1 lata de seleta de legumes
Sal e pimenta a gosto

Modo de Fazer:

Misture todos os ingredientes da massa, até ficar homogêneo. Em uma fôrma de buraco no meio untada e enfarinhada, despeje a massa, pressionando bem. Leve ao forno médio, pré-aqecido, por 50 minutos ou até dourar.

Para o recheio, derreta a manteiga em uma frigideira, frite os legumes escorridos e tempere com sal e pimenta.

Vire a fôrma com a massa sobre um prato redondo e coloque o recheio no buraco central. Sirva em seguida.

Dica: Querendo incrementar o recheio, cozinhe à parte legumes de sua preferência e proceda da mesma maneira.