Receita de Bolinhos de Atum

Postado por: carmen

Categoria(s): Salgadinhos

Ingredientes:

170 g de atum em azeite escorrido
2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
2 ovos (gemas e claras separadas)
100 g de farinha de rosca
Óleo para fritar
1 limão cortado em gomos
Sal a gosto

Modo de Fazer:

Ponha o atum numa tigela com o queijo parmesão, as gemas, uma colher (sopa) de farinha de rosca, um pouco de sal e misture com uma colher de pau. À parte, bata as claras em neve, adicione à massa de atum, que deve ficar homogênea e espumosa. Forme bolinhas do tamanho de uma colher de sobremesa, passe por farinha de rosca e frite em óleo bem quente. Sirva com o limão cortado em gomos.

Rendimento médio: 20 bolinhos