Receita de Bacalhau com Queijo Prato

Postado por: carmen

Categoria(s): Bacalhau

Ingredientes:

800 g de bacalhau em postas dessalgado
2 tomates picados
1 cebola picada
1/2 xícara (chá) de cheiro-verde picado
2 colheres (sopa) de alcaparra
1/2 xícara (chá) de azeite
250 g de queijo prato ralado no ralo grosso
Pimenta e sal a gosto

Modo de Fazer:

Coloque o bacalhau em uma panela e cubra com água fria, depois de dessalgado. Cozinhe por 20 minutos, escorra e deixe esfriar. Retire a pele e as espinhas e reserve as postas. À parte, misture o tomate, a cebola, o cheiro-verde, as alcaparras, o azeite e o queijo. Verifique se é necessário acrescentar o sal e tempere com a pimenta. Disponha as postas em um refratário untado e espalhe a mistura de tomate. Leve ao forno médio pré-aquecido por 30 minutos e sirva em seguida.