Receita de Torta Cremosa de Palmito

Postado por: carmen

Categoria(s): Tortas Salgadas

Ingredientes:

Massa:

3/4 xícara de maisena
3/4 xícara (chá) de farinha de trigo
1 colher (café) de fermento em pó
3/4 xícara (chá) de margarina
1/2 colher (café) de sal
1/3 xícara (chá) de leite

Recheio:

1 colher (sopa) de margarina
1 cebola picada
1/2 xícara (chá) de tomates sem pele e sem sementes picados
1 cubinho de caldo de galinha
1/2 xícara (chá) de água fervente
1 lata pequena de palmito escorrido e picado
1 colher (sopa) de maisena
1 xícara (chá) de água fria
1 xícara (chá) de leite

Modo de Fazer:

Massa:

Misture todos os ingredientes na ordem indicada. Amasse até ficar homogênea. Estenda 1/3 da massa sobre uma superfície polvilhada e corte um disco do tamanho de uma fôrma média desmontável. Reserve. Unte a fôrma e forre o fundo e as laterais com a massa restante.

Recheio:

Frite a cebola na margarina até dourar e junte o tomate. Adicione o caldo dissolvido na água fervente e o palmito. Tampe a panela e deixe ferver por 5 minutos. Junte a maisena dissolvida na água fria e o leite. Mexa bem até ferver. Despeje o recheio morno na fôrma e cubra com disco reservado. Doure com uma gema e leve ao forno para assar.